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长江刀鱼被卖到上千元一斤它这么金贵!为何不行人工养殖?正本它

归档日期:03-10       文本归类:刀鱼      文章编辑:爱尚语录

  在几十年前的长江里,每年都要捕获近千吨的刀鱼,而价格也是非常的亲民。江边的渔民随随便便划个小船,便能在江里抓获上百斤的刀鱼。让大家想不到的是,就和当时上海穷人吃螃蟹一般,长江边上的渔民吃不起肉就吃刀鱼。用他们的话说,刀鱼这种东西真让人想不通,当年遍地都是,现在怎么就绝迹了呢?这种鱼小时候我都吃怕了。

  据了解,刀鱼的产量在70年代,年产颠覆时刻是3700吨,但现如今却是连10吨都不到,资源不断的在枯竭,甚至有了灭绝的迹象。虽然这些年的保护下,刀鱼的数量有所恢复,但是依旧处于低位,当年泛滥长江的景象已经一去不复返了。

  长江正宗的野生刀鱼价格均是在千元一斤以上,而这样也是保守说法了。一些所谓的鱼王更是卖出了万元一斤的价格,这种原本烂大街的刀鱼,成了稀缺资源之后,突然变金贵了起来。试着想象一下,若有朝一日,烂大街的鲤鱼被我们吃绝迹了,突然涨到了千元一斤,是怎么样的感受呢?对于长江边上的渔民来说,刀鱼的价格真是不可思议。

  刀鱼价格奇高,为什么不考虑淡水养殖呢?原因很简单,刀鱼太过于金贵,很难养殖。最大的问题还在于刀鱼性子烈,相传离开水面数秒就会死亡,养殖户也将其称为应激性。想要养殖,第一个问题就来了,鱼苗从哪里来?若是将刀鱼从长江运到附近的鱼塘,那么百分之95的刀鱼都会因为应激性而死亡。即使剩下那百分之5,也是活不了多久。

  而这个问题,却因为一个巧合便被解决了。长江流域附近的鱼塘,有些是会与长江进行江水互纳的,而刀鱼苗就在此时被冲进了鱼塘里。一些鱼塘意外出现的刀鱼苗,也就使得刀鱼养殖的第一个问题被解决了。而这样的刀鱼也就失去了洄游习性。养殖户通过水泵模拟水流,也就保证了刀鱼能够成熟并产卵。

  但第二个问题又随之而来了,刀鱼的繁殖期很长,这样也就导致一部分刀鱼的幼苗孵化后,一部分刀鱼还在使劲的交配产卵。这样一来,成鱼与幼鱼又混养在了一起。对于养殖刀鱼来说,这样就没有办法管理。幼小的刀鱼管理模式与成鱼完全不同,此时若是想捕捞成鱼,又将引发应激性,导致全部刀鱼的死亡。

  后来大家在实践中再次发现,刀鱼的卵是浮在水面上的。此时养殖户就可以将刀鱼卵给捞走,与成鱼分开。而随着技术的发展,人工催熟也被运用在了刀鱼的养殖中,这样对于成鱼的伤害也就大大降低了。

  鱼苗也有了,可第三个问题再次到来,鱼苗吃点啥?养殖自然不像之前那么的随意,放任刀鱼自己长大。养殖户必须保证自己的刀鱼都能迅速上市,而一些人采用的是喂蛋黄的方式。真是太奢侈了,但一想到这是千元一斤的鱼种,喂蛋黄也就无所谓了。

  可这样的效果并不好,于是有的养殖户便投喂轮虫,但是轮虫对于刀鱼的嘴来说,又显得有些大。于是这些养殖户,又只能精挑细选,从中挑选出一些体型偏小的轮虫。这样一来,幼鱼的养殖问题也就被攻克了。

  但是第四个问题又来了,成年的刀鱼吃什么?有读者就会笑了,吃轮虫啊。可是成年的刀鱼一般都是吃野生的鱼虾,因为它是视觉动物,不动的东西根本不碰。而成年后刀鱼生活在水下,轮虫根本到达不了那么深。用普通的饲料自然也没问题,但问题就在于饲料是死物,根本不会动。

  而千岛湖的养殖户也是别出心裁,用新鲜鱼的鱼块去投喂刀鱼。他们将刀鱼养殖在水下8米的网箱里,这样最大限度地减少了刀鱼的应激性产生。而鱼块缓缓落下的时候,也就是动态的,刀鱼总算是吃了。

  但一般的养殖户哪里有这么深的网箱。于是便只能采用养殖活物,比如养虾子、养小鱼,但这样的成本实在太高了,万一哪天刀鱼突然应激性发作了,自然就亏了。而有人想到了养殖鲤鱼,鲤鱼繁殖能力强,这样一来,鲤鱼一边产卵孵化小鱼,刀鱼一边吃。问题不就解决了吗?结果,鲤鱼由于太过于闹腾,天气不好,浮上水面扑腾几下。收获的时候,心情不好,使劲扑腾。而刀鱼哪里经得起这样的场面,自然是一个个应激性发作,被闹死了。

  最后的最后,大家发现鲮鱼是个好选择,这种鱼在气温到7,8度时,就一个个死亡了。这样也就不用费劲捉了,同时也解决了刀鱼的进食问题。

  其实,刀鱼养殖的问题还多得是,若是有人往你的鱼塘里扔块石头,恐怕也就将死伤惨重,刀鱼的鱼苗价格可不低。

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